北陸の冬の味覚といえば「香箱蟹（こうばこがに）」。
石川県では11月6日にカニ漁が解禁され、いよいよ旬の季節が始まります。

当店では、11月7日（木）より香箱蟹を使用した料理のご提供を開始いたします。
小ぶりながらも身は甘く、濃厚なカニ味噌、そして内子・外子の食感が格別な冬の逸品。
金沢の冬を代表する味わいを、ぜひお楽しみください。

■コース料理

香箱蟹を使用した冬季限定コースは、現在ご予約を受付中です。
旬の食材とともに、職人が織りなす季節の贅沢をお楽しみいただけます。

■季節のおすすめ一品

・香箱蟹 カニ酢ジュレ掛け
・金沢おでん 香箱カニ面
・香箱蟹グラタン

旬の香りと味わいが広がるこの季節、
冬の訪れを感じる一皿をぜひご堪能ください。

詳細はこちらから

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居酒屋 花組 https://hanagumi.owst.jp/courses

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